Huevos al plato

por Natalia Ravell
julio 29, 2015
Huevos-al-plato

Ingredientes

Para un plato.

  • Dos huevos
  • 1/2 cebolla
  • Un tomate perita
  • Un ají dulce
  • Sal y pimienta
  • 3 ruedas de chorizo, (puede ser jamón picadito, pavo o tocineta)

Preparación

  • En unas cazuelitas de barro colocar una pizca de aceite,
  • Unas rueditas de chorizo (puede ser jamón, pavo o tocino)
    Meter al horno, después de 5 minutos, agregar el tomate, cebolla y ají dulce, previamente sofrito,
  • Poner encima los  dos huevos, salpimentar,
  • Meter otra vez al horno hasta que la clara esté cuajada.
  • Adornar con perejil picadito. también se usa ponerle guisantes o petipois.

Créditos

Esta es una vieja receta que hacían en mi casa los fines de semana.