Profiteroles de Chocolate.

por Natalia Ravell
julio 28, 2015
Profiteroles-de-Chocolate

Ingredientes

  • 1 taza de agua½
  • taza de mantequilla
  • 1 taza de harina
  • ¼ cucharadita de sal
  • 4 huevos

Preparación

  • Calentar el agua y la mantequilla en una olla.
  • Cuando esté a punto de hervor, añadir la harina y la sal de un golpe, revolver vigorosamente durante 2 minutos hasta que la mezcla forme una bola grande y gruesa que sigue a la cuchara con su movimiento.
  • Quítela del calor, refresque un poco, agregue los huevos, batiendo de uno en uno hasta que la mezcla esté suave y lustrosa.
  • Enharinar la bandeja que va al horno, hacer bolitas pequeñas, separadas entre si, porque crecen,
  • El horno previamente calentado a 400º por 25 minutos, luego bajar el horno a 300 y dejar que se terminen de cocer.
  • Cuando enfríen rellenar de helado o de crema pastelera -yo lo hago con helado de mantecado-. Bañar con Sirope de chocolate al momento.

 

⇔ Busca la receta del Sirope de Chocolate en "Postres"

Créditos

Preparación y Fotografía por http://anitamarcela.com