Sopa Tai

por Natalia Ravell
septiembre 27, 2015
Sopa-tai-destacado

Ingredientes

  • 500 g de pollo
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • 1 taza de leche de coco
  •  4 cm de Jengibre cortado en tiritas
  • 200 g de champiñón ostra
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1cucharadas de salsa de pescado (fish sauce)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • cucharada de malojillo picadito
  •  2 cucharadas de raiz de cilantro machacada
  •  3 o 4 hojas de lima Kaffir o hojas de Limón
  • Pasta de chile o tres chiles picantes

Preparación

  1. Hervir el caldo de pollo con el gengibre, las hojas de limon, la salsa de pescado, el jugo de limon, la raiz de cilantro, el malhojillo por 10 minutos.
  2. Añadir el pollo y la leche de coco hasta que el pollo esté cocinado,
  3. Agregue la pasta de chile y el ajo, cocine unos minutos mas,
  4. Corrija la sazón y sirva con hojas de cilantro.

Créditos

Esta receta es de mi amiga Marisabel